Sep
08
Salade grecque traditionnelle
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Salade grecque traditionnelle
Une salade fraîche, colorée et ultra simple, parfaite pour profiter des dernières tomates de l’été. Quelques bons ingrédients suffisent !
- Temps total: 15 minutes
- Quantité: Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 tomates bien mûres
- 1 concombre
- 1 poivron vert
- 1 petit oignon rouge
- 150 à 200 g de feta
- 80 g d’olives noires, idéalement Kalamata
- 3 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à café d’origan frais ou séché
- Poivre
- Fleur de sel
Instructions
- Couper les tomates en quartiers et le concombre en rondelles ou demi-rondelles.
- Émincer finement le poivron et l’oignon rouge.
- Réunir les légumes dans un grand plat et ajouter les olives.
- Déposer la feta en gros morceaux sur le dessus.
- Arroser d’huile d’olive et de vinaigre. Parsemer d’origan et poivrer.
- Mélanger légèrement au moment de servir.
Notes
La véritable salade grecque ne contient généralement ni laitue ni sauce compliquée. Choisissez surtout de bonnes tomates, une bonne feta et une excellente huile d’olive. Accompagnée d’un morceau de pain complet ou au levain, elle devient un repas léger.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Catégorie: Eté, Salades
- Cuisine: Greek
- Diet: Végétarien