Parcours
Curieuse de la nature humaine et passionnée de micronutrition
Initialement diplômée en Administration des Affaires de l’ULg et consultante « repentie », mon parcours a pris un tournant il y a une quinzaine d’années, lorsque j’ai rencontré des personnes ayant retrouvé la santé en prenant leur alimentation en main. Cette découverte m’a profondément intriguée… et irrésistiblement donné envie d’en comprendre les mécanismes.
Curieuse de la nature humaine, j’ai voulu explorer le rôle des nutriments et micronutriments sur le fonctionnement du corps humain. Une passion pour la nutrition et la micronutrition était née.
Je l’ai nourrie au fil des années grâce à de nombreuses lectures et à plusieurs formations de pointe en nutrition et nutrithérapie au CERDEN et au CFNA, dans l’enseignement du Dr JP Curtay, précurseur de la nutrithérapie. Je me suis également formée à la Médecine Nutritionnelle et Fonctionnelle (Dr V. Castronovo), puis plus récemment au coaching motivationnel appliqué à la nutrition (V. Liesse).
Un extraordinaire voyage familial de 16 mois en Europe en 2012 a marqué la transition entre mon « ancienne » et ma « nouvelle » vie professionnelle, en donnant encore plus de sens à mes choix.
Manger est d’abord un plaisir… et doit le rester !
J’ai toujours aimé les bons petits plats, et cela n’a jamais changé (j’ai toujours un livre de cuisine à mon chevet !). Pour moi, il est impensable d’améliorer son alimentation sans y trouver du plaisir.
C’est pourquoi, en parallèle de la nutrition, je me suis formée aux bases de la cuisine (formation de restaurateur), puis pendant plusieurs années à la cuisine santé avec Pol Grégoire (L’Alimentation Vive) et Valérie Mostert (La Cuisine des Cinq Sens). Maman de quatre enfants, je suis en quête permanente de recettes à la fois savoureuses, saines, simples et rapides à préparer.
Depuis plusieurs années, je me forme également à la permaculture et à la syntropie, que j’applique autant que possible au potager, dans une approche respectueuse du vivant.
Aujourd’hui, j’ai à cœur de partager avec vous l’ensemble de ces connaissances, expériences et recherches, en les adaptant à votre mode de vie, vos besoins et vos envies.
Je me réjouis de vous accompagner sur votre propre chemin, afin de faire rimer plaisir de manger avec bien-être, énergie et santé.
Activités
Conseillère en nutrition et nutrithérapeute à la Clinique de la Femme, centre de médecine intégrée pour la femme, de 2015 à 2025.
Co-fondatrice et membre de l’UDNF (Union des Nutrithérapeutes Francophones)
Témoignages
« Hélène est une personne qui est compétente, positive et à l’écoute de ses clients. Elle a le talent d’être une professionnelle de la nutrithérapie qui associe le plaisir à la santé : bien manger et manger bien. Cela fait toute la différence car son approche et ses conseils rendent les choses beaucoup plus faciles et gaies à mettre en œuvre, ce qui augmente bien entendu le succès de votre démarche ! Hélène éveille notre conscience à propos d’un sujet essentiel : notre alimentation de tous les jours, tout en étant pragmatique. Ses explications et ses conseils sont clairs, complets et pratiques et ses propositions de recettes sont créatives et délicieuses ! A recommander… sans modération 😉 ! »
S. D.
« Abonnée aux régimes depuis mon adolescence, j’ai toujours associé ceux-ci aux privations, à la sensation de faim permanente et à un mal-être .Dès que je recommençais à manger à ma faim, les kilos perdus laborieusement revenaient en un clin d’œil. J’ai décidé de consulter une nutritionniste. Non seulement, je mange à ma faim des repas variés et savoureux, mais aussi je me sens bien dans ma peau et les kilos perdus ne reviennent pas. J’ai tout simplement appris à manger autrement et à balayer les clichés, par exemple, sur des aliments bannis car réputés caloriques alors que c’est une source énergétique bénéfique. C’est à 52 ans que j’ai enfin appris à manger! 🙂 »
C. N.