De nombreuses études scientifiques corroborent aujourd’hui les multiples vertus du chocolat noir pour la santé.

Ces bienfaits proviennent principalement de son ingrédient de base : les fèves de cacao, riches en flavonoïdes tels que l’épicatéchine, la catéchine, et la procyanidine.

Pour profiter pleinement de ses propriétés, il est crucial de choisir un chocolat contenant au moins 70% de cacao. Plus sa teneur en cacao est élevée, plus il est bénéfique, et moins il contient de sucre ajouté pouvant entraîner une prise de poids.

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