MOCKTAIL SOLAIRE CURCUMA, GINGEMBRE & KÉFIR
MOCKTAIL SOLAIRE CURCUMA, GINGEMBRE & KÉFIR
Un mocktail frais, légèrement épicé et naturellement pétillant, idéal pour une pause bien-être et plaisir sans alcool.
- Temps total: 5 minutes
- Quantité: Pour 75 cl
Ingrédients
- 20 cl d’infusion solaire épicée (recette ci-dessous)
- 20 cl de jus d’orange fraîchement pressé (env. 2 oranges)
- 1 trait de jus de citron vert
- 2 càs de miel d’acacia
- 33 cl de kéfir curcuma & gingembre bien frais (1 bouteille)
- Quelques glaçons
Infusion solaire épicée (à préparer à l’avance)
· 50 cl d’eau chaude (80–90 °C)
· Curcuma frais (un rhizome, râpé ou en fines lamelles)
· 2 cm de gingembre frais, émincé
· Le zeste d’1 orange bio
· ¼ càc de graines de coriandre
· ¼ càc de poivre noir en grains
· 1 stigmate de safran
· 1 feuille de laurier ou de sauge ou un brin de romarin
Instructions
1. Préparer l’infusion (au moins 2 h à l’avance)
1. Porter l’eau à frémissement puis couper le feu
2. Ajouter le curcuma, le gingembre, le zeste et les épices
3. Couvrir et laisser infuser 10 à 12 minutes
4. Filtrer, laisser refroidir et placer au frais
2. Préparer la base du mocktail
1. Mélanger le jus d’orange avec l’infusion refroidie
2. Ajouter le miel et le citron vert
3. Bien mélanger
3. Montage
1. Mettre 1 à 2 glaçons dans chaque verre
2. Verser environ 100 ml de préparation
3. Compléter avec le kéfir
4. Décorer d’une rondelle de citron vert
Régalez-vous :-)!
Notes
Ajustez le miel ou le citron selon votre goût, et servez bien frais pour un effet ultra désaltérant.
- Temps de préparation: 5 minutes