Ingrédients
- 1 grosse poignée de jeunes feuilles d’ortie
- 1 litre d’eau filtrée
- 1 rondelle de citron bio
- quelques feuilles de menthe
- 1 petite tranche de gingembre frais
- 1 cuillère à café de miel (facultatif)
Instructions
- Rincer les orties avec des gants.
- Verser une eau chaude mais non bouillante (environ 80°C).
- Ajouter citron, menthe et gingembre.
- Laisser infuser longtemps : minimum 30 minutes, idéalement plusieurs heures.
- Filtrer puis placer au frais.
Notes
Cette infusion peut se boire chaude ou froide. Une infusion longue permet d’extraire davantage de minéraux et donne une boisson particulièrement reminéralisante.
On peut également macérer à froid pendant 4h à 12h, pour obtenir une boisson plus fraîche, plus douce et très agréable gustativement.
Le citron apporte une note vive qui équilibre parfaitement le côté “vert” de l’ortie.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps d'infusion: Min 30 min
- Catégorie: Boissons